Labacre Worldwide
Ellutia 热能分析仪(TEA)在腌肉制品中的应用

端午临近,家家户户都在准备的应季食用品中,肉粽是不可或缺的节日美食。但是每年都有对肉粽抽检不合格的报道,增加了消费者的疑虑。

除此之外,腌肉中的还存在着隐形杀手——亚硝胺,这是容易被消费者忽略的食品安全问题。


亚硝胺主要存在于加工食品中,且在某些特殊加工的食品中含量甚高。在腌制食品中,含有大量的亚硝胺类物质,某些消化系统肿瘤,如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺量有关。

由于腌制食品成分复杂、含有大量的干扰物质,因此腌制食品中亚硝胺的检测较为困难。

Ellutia的TEA检测器被广泛应用于食品行业,特别是随着世界各地消费者需求的飙升,对食品行业的市场需求显著增长。食品安全国家标准(GB2762-2012)对食品中污染物限量值做了规定,

其中,食品中N-二甲基亚硝胺限量指标为:肉及肉制品中限量值3.0μg/kg,水产动物及其制品中限量值4.0μg/kg。由于市场上对快速、可靠的食品安全和质量检测的需求日益增长,

TEA自问世以来一直是亚硝胺分析的行业标准,在中国市场上,TEA的权威用户有中国检验检疫科学研究所、上海市出入境检验检疫局、上海市质量技术监督检验技术研究所等。


Ellutia 800 系列热能分析仪TEA




关于Ellutia Ltd.

Ellutia是一家领先的独立创新色谱仪器制造商。Ellutia提供的一系列实验设备和服务,旨在支持客户有效地实现其分析目标。

通用实验作为Ellutia Ltd. 在中国的独家授权合作伙伴,将为中国的实验室及科学机构提供更好更完善的服务。



关于通用实验

通用实验科技(中国)有限公司(Labcare Scientific China Limited)是一家专注于通用实验室配件耗材、设备仪器和工程项目服务的高科技公司。

我们依托团队在生命科学和化学分析仪器行业的专业背景以及在材料系统筛选和加工生产及质量管理领域丰富的经验,在欧洲、北美和亚太地区都设立了代表处。

致力于专业、严格地筛选了大量国内外直接原厂生产商作为协议供应商,以委托制造式进行并实现全球采购。

通过专业的库存和物流管理体系, 致力于为目标地域的生命科学和化学分析实验室用户提供质优价廉的各种通用实验室配件耗材、仪器设备和服务

更多信息请咨询通用实验科技(中国)有限公司。

© 2008-2020 版权所有 LABCARE 通用实验公司
沪ICP备09005869-1